快速导航×

新闻资讯

春节团圆饭菜单,22道家常菜做法,简朴好吃开胃,全家都喜欢

发布时间 : 2021-12-10 浏览: 40524次 作者:乐鱼APP-乐鱼体育APP

乐鱼APP-乐鱼体育APP:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

香辣红烧肉食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片做法:1、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫。葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好。2、五花肉改刀成块状备用。

锅内放少许底油,加入葱姜蒜爆香。3、转中小火,放入五花肉块翻炒。

煸炒至五花肉块出油,颜色金黄。青椒回锅肉食材:五花肉 青椒 郫县酱1汤匙 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 植物油1汤匙 蒜2瓣 姜1小块 细香葱3棵做法:1、五花肉冷水下锅,放入葱结和料酒,煮至8成熟捞出2、青椒切丝,姜蒜切末;煮好的五花肉切薄片3、锅里放1汤匙植物油,放五花肉煸炒;煸炒出五花肉的油分后放姜蒜4、调入酱,翻炒匀称,放入青椒炒至断生,调入食盐和白糖提味即可。

鲜虾饭团食材:米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量做法1、胡萝卜切成小丁2、鲜虾从背部用铰剪剪开,取出纱线。3、下锅煮熟后剥去外皮4、点击填写制造历程和技巧锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。5、倒入米饭翻炒,放点盐调味。6、在手心里放一些炒好的饭。

把虾仁放在中心,将饭团团圆就OK啦。啤酒炖猪脚质料:猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。做法:1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理洁净毛控干备用。2、猪脚用油炸上色。

(怕油炸的可以省略,可是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。4、猪蹄放入,根据自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。

我以为鸡鱼就足够了。5、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也欠好看了。

所以没收。汤汁被我煮面吃了。

乐鱼APP-乐鱼体育APP

干锅牛蛙食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖做法:1.牛蛙块洗净,加入一部门姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

3.香芹切段,韭菜花切条,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。4.加入牛蛙翻炒断生。

依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。菊花茄子1.茄子洗净,切成四段均等的段。

2.一双筷子夹住茄子两侧,用刀纵向切厚薄匀称的片。3.再横向切匀称的片,井字的茄段切好。

乐鱼APP-乐鱼体育APP

4.依同样的方法切好剩下的几段。5.摆盘。起锅加入适量清水。

水开后,放锅上蒸十分钟。6.蒸好的茄子已经变软,整理好造型。

7.自制蒜蓉剁椒准备好。8.用勺子逐步摆在花心。9.摆上香菜叶做花茎,淋上少许生抽和香油即可。

腐竹炒肉食材; 腐竹150克、精盐4克、肥瘦猪肉 150克调料:酱油8克、姜葱各10克、味精 1克、泡红辣椒1根10克、麻油5克、 熟菜油500克(耗120克)、鲜汤200 克、水豆粉50克。做法:1.先将干燥无霉烂的腐竹用温热 水泡3小时,换水一次,再泡半小时后 捞起,切发展4厘米、粗一厘米的粗 条。姜切成指甲片,猪肉切成薄片, 加水豆粉30克、盐2克搅拌匀称码好 芡。

泡辣椒去蒂去籽与葱划分切成马 耳朵形。2.锅内菜油烧至七成热,下腐竹 条炸一下捞起,切不行炸太久。

倒去余 油留50克,放入肉片炒散籽,再下 姜、葱、腐竹、鲜汤200克、泡辣椒、 味精、盐、酱油,加盖焖约3分钟, 淋入水豆粉20克,待汁浓亮油时,再 加入麻油,起锅入盘即成。秘制湘锅鸡(特色菜),1.鸡洗净,剁成块,泡会儿血水2.锅内放泰半炒勺油,炒香姜片,蒜籽3.放入鸡块,用中小火炒至紧皮。放花椒,干辣椒,继续炒4.放秘制酱,辣妹子,麻辣鱼调料,把鸡炒上色,加水,调味,调色。

(味精最后出锅时放)汤汁为酱黄色。5.放入到高压锅,中火压四分钟糖醋带鱼食材:鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉做法:1、带鱼择洗洁净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右;2、取一洁净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,凭据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀;3、把带鱼段蘸匀干淀粉;4、锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香;5、倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。豆泡蒸肉食材:豆泡260克,里脊肉80克。

做法:1、准备好所需要的质料。2、肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。

3、豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(利便入味),摆入蒸碗底部。4、把腌好的肉摆入豆泡上面,加一勺凉开水,放入蒸锅里,蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎(可不放)豆豉剁椒蒸排骨用料:小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽/老抽少许;做法:1、排骨用水泡20分钟,去血水;2、沥干水分。

把姜,蒜切剁碎;3、将排骨到场姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟;4、腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只需少许盐);5、蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅,撒上葱花。干锅排骨食材:排骨500克、苦瓜1个、土豆2个、茄子1个、洋葱0.5个、甜椒1个、玉米油300克、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐2勺、干辣椒8个、花椒1勺、干锅底料300克做法:1.备好食材:土豆削皮切片,洋葱撕掉外皮切成块;茄子洗净切成条状;苦瓜洗净后,去瓤切成条状;甜椒去蒂去籽,洗净切块;2.排骨请店家斩块后,清洗洁净乐鱼体育APP;再用料酒、胡椒粉、盐抓匀,腌制片刻;炒锅倒入植物油烧热;油量要比平时炒菜时多出许多;3.放入排骨,中小火炸至外酥内嫩;炸好的排骨捞出沥油,然后再复炸1次;然后将排骨捞出沥油,放入土豆片继续炸;4.土豆炸至8分熟时,放入苦瓜、茄子、甜椒、洋葱继续炸;锅里留底油,放入干辣椒、花椒、干锅底料炒出香味;5.再放入排骨、土豆块、苦瓜、茄子、甜椒、洋葱,翻炒匀称;出锅前,调入盐,放入葱白,继续翻炒匀称;关火盛出,撒白芝麻,干锅排骨就做好啦。

酸辣炒鸡杂食材配料;鸡杂,泡椒,红椒,蒜苔,姜,蒜,油,盐,鸡精,醋,料酒,老抽,葱做法步骤;鸡杂清洗洁净,放入锅中加料酒,姜烧水好,捞出切片备用红椒,蒜苔,葱花,姜,蒜切好备用热锅放油,放姜,蒜,葱,蒜苔,爆炒出香味,放焯好水的鸡杂翻炒匀称炒干水分,放醋,老抽,泡椒,翻炒匀称最后放入盐,鸡精翻炒即可,好吃的酸辣鸡杂就出锅了茄汁虾仁豆腐食材:鲜虾;豆腐;蕃茄酱;葱;姜;料洒;淀粉;盐;生抽少许;糖做法1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥3、嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用4、锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可马蹄虾仁食材:马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉。做法:1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。

2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。

韭菜炒香干质料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。做法:1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜番茄豆腐圆子汤做法1.准备质料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用2.准备圆子肉...3.先加入少量豆粉(用少量水化开)4.再依次加入佐料:酱、盐、味精、花椒粉、蛋液,朝一个偏向搅拌上劲5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀7.锅中倒入开水.下入番茄、豆腐..待水烧开8.水开后..用勺逐个下入圆子煮熟即可香酥黄金虾用料虾300g面包糠100g红椒10g鸡蛋一个盐3g料酒5g胡椒粉0.5g鸡粉3g生粉20g做法1、将虾洗净去掉虾头,剥虾皮,保留尾部;辣椒切末备用。2、在处置惩罚好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。3、锅入油,烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。

4、留少许油烧热,放入红辣椒末炒香,加面包糠小火略煎至金黄色。倒入虾快速翻炒匀称即可。

彩椒酱炒鸡蛋主料:鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个;辅料:油适量、海天黄豆酱适量做法:1、先把彩椒洗净切块,鸡蛋打散放点盐搅拌匀称。2、油温4成热,下入鸡蛋液,煎至两面金黄铲出备用3、放少许植物油,放入彩椒,加盐调个味,翻炒匀称4、倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下即可出。芽菜炒粉食材:芽菜,粉条,肉丝,葱,姜,盐,酱油做法:1、粉条泡在水里泡软。

乐鱼APP-乐鱼体育APP

2、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。3、下黄芽菜翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄芽菜有豆腥气儿。4、烧一锅热水,把粉条放内里煮,煮到粉条半透明略有白芯的水平。

5、把焯好的粉条捞出来沥水,下到芽菜锅里,加盐和少量酱油调味即可。梅菜扣肉用料: 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油;做法1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后匀称涂抹一层蜂蜜,腌制30分钟;腌好的五花肉入油锅炸至金黄,捞出沥油,晾凉;2.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁;将晾凉后的五花肉切成薄片,整齐排列在碗中,皮下肉上;3.在五花肉片上盖上梅菜,浇上酱汁,放入蒸锅蒸1个小时;蒸好后倒出部门碗中的酱汁,调入生粉,煮成浓稠状,作为最后的芡汁;将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里,浇上芡汁即可;豉香干豆腐食材:干豆腐、小尖椒、盐、白糖、胡椒粉、祁县、蒜蓉酱、水淀粉、食用油、生抽做法:1、干豆腐切成条,葱切末,蒜切碎,干辣椒切小段,尖椒切小段;2、锅内放油,油三成热放入1小勺祁县炒,1小勺蒜蓉酱炒香。放入葱蒜,干辣椒煸炒;3、放入干豆腐,少许胡椒粉,少许盐,半勺白糖略炒一会加半汤勺水,1勺生抽略烧一会。

出锅前放入尖椒段,少许水淀粉炒匀即可关火。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。|乐鱼APP-乐鱼体育APP。

本文来源:乐鱼体育APP-www.teng110.com